材料倒入厨师机,后油法搅拌成出膜的面团。发酵到2倍大。这几天天气很热,30几度,我放入冰箱冷藏发酵。
面团均匀分成12份
准备火腿和芝士
面团擀开,放入火腿和芝士片,卷成圆柱形,收口。
放入烤箱发酵,35度,35分钟
发酵完成,预约烤箱170度。表面筛点面包粉,刮刀刮2下。
烤箱中下层,170度烤15分钟出炉
出炉