蛤蜊先用盐水养出沙，然后下锅中焯一下去除腥味捞出，焯水时加入几滴料酒，将准备好的蛤蜊摆在盘中
准备两个鸡蛋，加盐打散，用勺子去除小气泡
然后将鸡蛋液中加入适量温水，调均匀，倒入装好蛤蜊的盘中
蒸锅加入冷水烧出蒸气，然后将盘子放入，大火蒸10分钟就好了！最后加小葱，一勺生抽淋在上面就可以出锅啦！