先把芒果切一厘米见方的小丁备用。 鸡蛋全蛋打发至滴入状态不马上消失。
筛入中筋粉。
用蛋抽捞拌至无干粉，滴入的面糊有段状堆积。
加入一半芒果肉，稍加翻拌即可。
无须预热电饼铛，直接倒入，用刮刀铺平，把剩下的芒果肉均匀铺在上面。
打开电源开鸡蛋饼档位，上下盖同时加热，3分钟后把上火关掉，下火继续加热至自动跳掉。 打开盖子，鸡蛋芒果香气四溢。
取出放网架稍微晾至不烫手就可以开切了。
切开，满满的芒果肉，松软的蛋饼，舔屏的节奏。
食材简单，做法简单，好吃却是不简单！ 早餐一碗三色黎麦南瓜粥搭配芒果松饼，快手营养又美味。
1 也可用等量低筋粉。 2 鸡蛋用常温蛋。