准备酱汁：将大蒜、生姜切碎成粒。橙子榨汁倒入小奶锅中，加入酱油、红糖、啤酒、大蒜和生姜粒。中火煮4分钟。
将酱汁倒入大碗中，腌制三文鱼并放入冰箱冷藏至少1小时。
热锅冷油，加入蒜苗粒白色部分，翻炒均匀后下腌制好的三文鱼，中小火煎鱼，并隔几分钟倒入一些酱汁让三文鱼上色。三文鱼双面煎好后，放入蒜苗绿色部分，翻炒均匀后，装盘，撒上芝麻，配上米饭和时蔬即可享用。