新鲜苦菜,拣干净洗干净
开水煮变色,不要煮太久不然颜色就不好看了
土豆切片
上锅蒸熟
蒸好的土豆用料理机摇成泥
起锅烧油放入葱姜蒜炒香,放入苦菜加入老三样调料生抽翻炒 加入土豆泥盐翻拌熟,加入鸡精泽蒙葱油 碗里放入白芝麻,出锅装碗压实倒扣盘中
(中间步骤忘拍了)