夏天最爱-腌酸辣藕尖

红萝卜切喜欢的形状，本来还要加黄瓜的，被爸爸炒了

藕尖5月底6月初大大的藕尖也非常脆，25元1斤，买回来用水没过头泡着，防止变黑。切喜欢的形状

罐子用水煮一下，或沸水烫一下，以不留生水去油。

先红萝卜下水煮沸，再加藕尖再煮沸，捞出放冰水(脆一点)

罐子底放点盐，一颗蒜。

萝卜藕尖放入，小米椒掰断放入，倒入3分之一醋，再加少许盐、糖，倒入凉白开至没过所有。

盖盖，摇晃下，放两天可吃，放冰箱更佳。