①将三个鸡蛋分蛋白，蛋黄，另一个全鸡蛋打入三个蛋黄里
②三个蛋黄加一个全蛋里，筛入低粉，拌匀
③三个蛋白加白沙糖打发到硬性发泡
④蛋黄糊加入到已打发好的蛋白里，切拌，拌匀
⑤将拌匀的蛋糕糊倒入已刷油的锅中，只刷锅底，盖盖加压加热15分钟，加热完后，马上取出倒扣，凉晾脱模（或用8寸模具放在铁锅上，用电磁炉开大火35分钟）