辣卤鸭头鸭爪

鸭头鸭爪提前一小时跑出血水。

准备各种配件如图，香料我用了八角，草果，花椒，香叶。家里如果有其他的香料也可以加进来。

锅内下入一大勺猪油，然后加入各种小料爆香。

加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

加入鸭头鸭爪翻炒上色。

加入一大瓶啤酒，生抽，老抽，蚝油，糖温开水末过鸭头。大火煮开五分钟，转小火慢慢卤2小时。

鸭头汤不要熬干，留一半，一次这样吃不完的时候把鸭头泡干里面下次吃更入味。

完成✅摆个好看的造型！