茄子饼

茄子切热水汆水2-3分钟备用。

材料准备全。

加入鸡蛋，少量清水，筷子顺时针搅拌成面糊状（一个方向搅拌。）

热锅凉油，煎饼（有模具的可以煎成自己喜欢的模样。）

两面变色出锅。