苦瓜木耳焯水备用，胡萝卜切丝备用，鸡肉丝是事先处理过的（上浆腌制炒断生）
葱蒜小米椒改刀下锅爆香，放胡萝卜丝断生。
加入焯过水的木耳苦瓜，加盐味精，炒匀出锅。
盛上一点白米饭，菜一盖，苦瓜肉丝盖饭，减肥降糖的可以光吃菜不吃饭！