准备所有的材料!
除装饰黄油黑芝麻外,所有材料入厨师机!搅拌有厚膜的状态就差不多了。
像这样的膜就好了
加入黑芝麻后大概揉两下,揉进面团!
入保鲜盒一次发酵,室温27度左右发一小时!
两倍大,不回缩!
分割58g左右一个面团,十个!滚圆放烤盘!送发酵箱二次发酵!二发温度34度左右!40分钟样子
差不多1.5倍大样子,撒粉,切一刀,放条状装饰黄油!送烤箱200度18分钟左右。看颜色,是你想要的色就行!
炉好的样子!
你想要的样子!
1.做任何面包,炸箱需要提前预热! 2.每一个面粉的吸水力不一样,要预留10左右的水备用!看面团的状态喔!