虾仁中放入一半姜片抓匀腌制片刻
葱段和姜片中加入热水浸泡，大宝宝可以再加点花椒和八角一起浸泡
猪肉馅中加入鸡蛋液，适量酱油，再加一点香油，抓匀
泡好的葱姜水取60g分三次加入肉馅中，每一次都抓匀以后再加水，再倒入玉米粒搅拌均匀
切碎的小葱末取2/3放入肉馅中，再淋上10g热油，搅匀备用
取一张饺子皮，在中间放入一点肉馅，再放入一颗虾仁，两边捏紧，两头露出（一共包了27个）
在做一个锅贴用到的面粉水，取3g面粉，加入40g清水，3g食用油搅拌均匀备用
锅中刷一层薄油，放入锅贴
小火煎至底部金黄以后加入面粉水，盖上盖子小火焖至水干
最后撒入剩下的葱花和黑芝麻就可以啦
如果是成人吃，你还可以在锅贴出炉后，浇上它的灵魂伴侣——香醋。不仅可以减轻油腻，酸爽的滋味也赐给了锅贴第二种口感。
如果可以，再抹上一勺辣油，绝绝子！
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