1、烤箱不用预热，香蕉356°F/180°C连皮烤20分钟。香蕉取出后不用关烤箱。 2、取出香蕉肉，分次加入红糖，用电动打蛋器打成糖泥状。留点红糖备用。 3、分2次加入鸡蛋液打匀。 4、依次加玉米油、酸奶、过筛了的面粉泡打粉苏打粉，充分拌匀。 5、加入提前烤半熟的核桃（我用空气炸锅300°F烤5分钟），留一些整粒的表面装饰用，其他切碎。 6、拌匀后的液体是稍厚能挂住搅拌勺的，太稀的话的加点面粉，如图所示。（这是以前的，这次用了红糖颜色会深点）。
1、模具里垫上烘焙纸，方便出模。把蛋糕液直接倒进模具，新手也可以把蛋糕液倒进裱花袋，慢慢地挤到模具里。 2、取一点黄油，微波炉加热。在蛋糕液顶部摆上剩余的核桃、红糖和融化黄油。这样的蛋糕表面更脆香，口感更多丰富。 2、356°F/180°C烤50分钟，红糖很容易上色，最后10分钟注意观察加盖锡纸。出炉😜
配下午茶不错。软硬度介于戚风和面包之间。软绵又有点嚼劲，质地更厚实。加了核桃的磅蛋糕风味更独特。
来张侧影，表面淡黄色的是黄油和红糖的混合物，脆香得很。