冬菇：用温水泡开后，挤干水分，切丝 红萝卜：刨丝 西葫芦：中间的软心去掉不要，切丝 豆芽：洗干净，去掉尾部 牛肉：切丝，用生抽、糖、胡椒粉、玉米淀粉、油腌制30分钟以上 最好用牛肉，因为没提前准备牛肉，所以用肉末代替
所有食材分别炒熟 冬菇：加点水和蚝油煮熟 西葫芦、豆芽、红萝卜：分别加点盐和糖炒熟 牛肉/肉末：炒熟 酱汁材料混合均匀
小锅底下放米饭，把刚煮熟的食材码上
再煎个鸡蛋
淋上酱汁，拌匀食用