食材准备好。
鸡蛋🥚煎好。喜欢吃就多放几个
鸡蛋改刀备用
锅烧油，油里加点盐烧热。下入黄鸭叫煎至两面金黄。
煎至两面金黄。
煎好时候放入一半姜丝，放早了容易糊了。
下入料酒！
加水。
放入煎好的荷包蛋。
放盐。
加盖焖。（大概5分钟左右）
汤汁炒白即可。
汤汁收浓时放入青椒碎，剩下的姜丝紫苏。
调入鸡精。也可以加点白胡椒粉。
出锅装盘！
鱼上两面记得改花刀， 煎鱼的时候不要煎糊就行。 用菜籽油成品和汤色效果更好！