桂花千层奶糕

首先是用冷水泡发吉利丁片（强调是冷水啊），泡至变软便可捞出备用。 **大概就3分钟吧，不可以泡久喔，否则捞都捞不上来了

现在做牛奶层： 牛奶+糖煮到糖融化开始冒泡（不需要煮开）加入泡软的吉利丁片煮至融化就可关火，牛奶层就做好啦。

同样的操作煮桂花层，两盆都煮好后，放一边，放至常温。

放凉后就可以装入模具凝固定型了，首先淋上一层桂花层，放入冰箱冰冻室，大概就十分钟便可凝固。

然后再淋上一层牛奶层，再次放入冷冻室凝固，如此类推。 **每层都要充分凝固再可加入下一层的材料 **放冷藏室也是可以的，我只是节省时间才放冷冻室的，为了快。。。

直至最后一层凝固后便可从冰箱冷冻室取出放入冷藏室，再冷藏1-2小时后切开，切面美美嗒。

这是我用的糖桂花，来张特写。 如果没有这个，那就用普通的桂花来煮水就好啦。