葱香全味虾球（不怎么辣的那种）

Name: 葱香全味虾球（不怎么辣的那种）
Ingredients: 三斤（一盘）小龙虾（球）; 两根大葱; 5－7片生姜; 一整个大蒜头; 3－4个，调味用干辣椒; 20粒左右花椒; 一个半八角; 半片香叶; 调汁醋、蚝油、生抽、老抽、糖; 一罐（我用的是大罐装）啤酒

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作者：涂涂家的厨子

喜欢吃虾和虾球，现在家里媳妇和娃还在月子里，所以别想出去偷吃了，正好楼下有卖的，便少买些，自己做来解个馋～

用料

葱香全味虾球（不怎么辣的那种）的做法步骤

步骤 1

抱歉，忘记拍了哈哈哈～虾球可以让摊主处理，但回来用醋和生粉泡水，之后洗净。还是要抽肠子和刷一下，毕竟自己吃嘛～最后冲水洗几次，沥干。调料提前备好，我喜欢都放一个小碗里。

步骤 2

对不起还是没图，放我喜欢的狗吧，哈哈哈～热锅下油，别烧太热，下姜蒜等作料爆香，接着下虾球翻炒烧红～加入少许料酒和生抽，然后加入啤酒，埋过虾球，接着加入蚝油一勺子，老抽少许调色，一些胡椒，少量盐，1－2勺糖和醋～接着就害盖子闷着烧吧～不用多久，十几分钟就可以开盖翻炒收汁。加入大葱段，分三次加入生芡汁让汤汁裹住虾球，然后就出锅啦！开罐冰阔落，开吃吧！嘿嘿～