土豆去皮
切成丝备用（不要切得太细太长）
用一个中碗 放入面粉 鸡蛋 盐 胡椒粉 鸡精 花椒粉（一点点盐就好）
慢慢加入清水搅拌成糊状
这样就行
抓一些土豆丝放入糊里拌匀（土豆丝不用一次放完，一边做一边放）
用一个勺子舀起一勺土豆丝，用筷子压住倒出多余的面糊，注意保持土豆丝的这种不规则形状
保持形状并慢慢将土豆丝放入平底锅中，炸一分钟翻面
再看一遍，一定要保持土豆丝张开的形状哈
两面金黄就可以滤油出锅
放在厨房纸上吸去多余的油
小朋友喜欢蘸番茄酱吃，大人喜欢蘸点六婆辣椒面，好吃得叻😋
炸的时候火不要大 不然很容易糊