准备食材，辣椒清洗干净，咸鸭蛋提前煮熟了
2种辣椒切圈圈备用
咸鸭蛋剥壳后切丁
锅中倒入食用油（比平时炒菜多一些），放蒜末煸一下
倒入咸鸭蛋炒一下
加适量料酒去腥
然后倒入辣椒翻炒，手拿着锅来回摇晃，尽量不用锅铲
加1勺味达美臻品蚝油拌匀即可
哇，咸辣下饭
一盘都不够吃
咸鸭蛋本来就咸的，炒辣椒时不用另外加盐，炒的过程中，锅铲辅助，尽量颠锅翻炒，保证蛋黄不会很碎