鸡肉洗净，切块，水中泡10分钟去去血水。
准备四物（当归，川芎，白芍，熟地）、红枣5颗，黑枣5颗。洗净后，放入盘中。
用碗扣住药材，沿着碗边放好洗净的鸡肉。
不用加任何水和任何调味料，放入锅中蒸，水开后调中小火，蒸40-50分钟左右。
蒸好后，出锅，先把鸡头挑出来，把碗拿起来。汤里放一点点盐，滤渣后倒出汤。