将所有材料除黄油外，都放到厨师机搅面缸里进行搅拌。
先低速成团后不见干粉再高速搅打。
揉出厚膜就可以加入黄油了，依然是先低速再高速搅打，直到完全阶段能出大片薄膜。
透明薄膜
这次一共打面用了16分钟，出缸面温28.5度。
打好的面团放到保鲜盒里室温松弛30～40分钟左右。
取出面团不用排气，分成两等份。
松松的收圆，不用松弛直接擀卷。
擀成大的长方形自上而下卷起来。
两条都卷好了，每条大约20cm长。
整成U型放到吐司盒内
有醒发箱的设湿度85%温度33度，醒发大约60分钟左右。没有醒发箱的可以在烤箱内加碗热水进行最后的二发(中间要记得更换热水)。
这次用的是风炉，提前170度预热30分钟。
面团发至7.5～8分满
入炉后调整温度为150度，时间26分钟。时间和温度仅更参考。
时间到出炉，震出热气放到晾网上晾凉就可以享用了。这款面包室温存放3～4天不用加热直接还是很柔软的。
1.液体可以预留10克，看状态添加。 2.天热时水可以先冷冻一下，防止打面温度过高。尽量将面温控制在26～28度之间。 3.时间和温度根据自己的烤箱脾气来。