锅里烧水 等水开的时间将鸡蛋打散，番茄切成块（如图，别太小），葱切成葱花，备用。
锅里水开，倒入🍅，煮开至汤色变红，关小火（保证锅里不咕噜咕噜，趋于静止状态），将打散的鸡蛋划圈倒入锅里，待蛋液成型（约两分钟），调大火煮开即可关火。
关火后的番茄蛋花儿汤静止时，先撇去浮沫，再加入盐、香油、葱花～ 装碗～开吃！！！ 清清淡淡，适合夏天哟～