虾仁去虾线;大蒜切块,辣椒切碎,罗勒切碎;小番茄切半;
沸水下意面,煮9分钟,喜欢软的可以多煮一两分钟,煮熟后捞出晾晾;
另取一小锅,取一小碗开水(200ml左右),小火焖煮青口;
焖煮直至汤汁变奶白色(五分钟左右);
炒锅加油,放辣椒、大蒜、番茄煸炒;
放虾仁,炒至虾变色;
放入做好的青口及奶白色汤汁,加一勺白葡萄酒;
炒至番茄出色,加入煮好的面、盐,翻炒出锅;
撒罗勒叶。
看个人口味,可以拧点柠檬,拌拌更好吃😋