金黄南瓜饼

今年种的栗子南瓜，有5个收成，摘下成熟的3个。

南瓜切片蒸熟。

蒸熟的南瓜，如果出水了就喝掉，因为南瓜泥不要里面的水都已经够稀了，南瓜泥慢慢地一点点的加糯米粉，我喜欢尽量少的粉和尽多的南瓜。加点糖，一点点就够了，南瓜很甜。搅拌到不太沾手就行，如果太稀太沾手就加点糯米粉。我这里大概是用了200克的糯米粉吧。搅拌好就搓成条，扳成一个个乒乓球大小的圆球。

开火，不粘锅放点油，用手把圆球压压扁放进不粘锅煎，一边剪一边用锅铲再压压扁，煎到两面金黄就可以上碟了，

软软的金黄色的南瓜饼。