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茄汁鱼（罐头）
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作者：
色牛牛
用料
茄汁鱼（罐头）的做法步骤
步骤 1
把鲅鱼去头去内脏，清洗干净控干水分，打花刀，放入适量葱姜片料酒盐腌制半小时以上
步骤 2
锅中放少量食用油，小火煎鲅鱼
步骤 3
煎至两面表皮金光，把鲅鱼摆入高压锅内胆，倒入煎鱼剩的油
步骤 4
料汁部分：↑上面写的那些全部放入盆内，放入半碗清水搅拌全部溶化，倒入高压锅内胆里，酱汁和鱼一平，不用没过鱼，放入葱段，姜片，大料，蒜片，盖上盖子，按蹄筋按钮（60分钟以上）
步骤 5
香喷喷的茄汁鱼就做好了，放凉口感味道更佳，酸甜可口，咬上一口满满的番茄酱汁，超级下饭呦～
茄汁鱼（罐头）的小贴士
煎鱼一定要防溅油，小心烫伤，最好带上防护用具，茄汁鱼没啥难度，很好操作的
菜谱创建时间：2021-06-05 18:39:14
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