一人食之超下饭香辣拌牛肉

牛肉切条

加入淀粉、蚝油、生抽、老抽各一勺，糖2勺，和一点点油拌匀腌制十五分钟左右。

腌制过程中，将蒜末、小米辣拌匀，浇上适量热油，加醋（1-2勺）、蚝油（1点点）拌匀留着后面用。

锅中放油，油热下锅大火炒牛肉，牛柳很容易熟，变颜色炒熟后捞出。

炒好的牛肉～嫩的一米，不要炒的时间太长，容易老。