葱姜蒜切好备用
加工食材
准备焯水的五花肉，没有可以不放
酥肉切好备用
把所有食材准备好
起锅烧肉放入一半葱姜蒜和花椒爆香
倒去山药，冬瓜翻炒
将虾皮清洗干净放入一起翻炒至断生，然后放入生抽，老抽，十三香
加入足够的开水，放去酥肉和五花肉，把剩下的葱姜蒜也放进去
小火炖20分钟
1 加水的时候加开水 2 炖的时候上面的冬瓜比较硬，可以翻一翻