提前蒸好米饭，铸铁锅加热到撒进去水珠立刻蒸发的温度，放入黄油。 然后米饭倒扣在中间，牛肉片围在米饭周围，撒上玉米粒。 根据自己的口味撒上适量的盐，大量黑胡椒碎，以及两勺黑椒酱。 牛肉变色后，撒上香葱出锅。