巨好吃的肉粽

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端午节马上到了,快动起来吧! 作为一个北方人却很喜欢吃肉粽,自己做料足味美还实惠。

用料

巨好吃的肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米泡水大概5小时左右,泡至用手碾碎即可,天热需要中途换一次水。

步骤 2

五花肉切块,两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、半勺糖、适量盐、姜丝凉拌均匀后密封放冰箱腌制8小时以上入味。

步骤 3

这里忘记拍图硬凑一张吧,泡好的糯米放一勺生抽,两勺老抽,半勺糖,适量盐,拌匀后放冰箱3小时左右入味。

步骤 4

粽叶根部减掉,取两片错开放一起,折成漏斗的样子。先放一层糯米,再放五花肉最后填满糯米。

步骤 5

糯米不要太满,留一点空间,把另一端的粽叶盖过来按紧,盖住后按紧两边把尾部对折过来,用线缠紧就ok了。

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步骤 6
步骤 6

这个量我包了25个左右。

步骤 7

水没过粽子,大火烧开后,转小火煮2小时(用高压锅的话上气后压45分钟就可以)。

步骤 8

吃不完的放冰箱冷藏可以储存3天,冷冻15天。

菜谱创建时间:2021-06-06 17:46:28
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