准备好食材 ：豆腐、肉末、榨菜…
锅内放少许食用油，放入葱、姜爆香；
放入肉末翻炒；
加入蚝油、生抽、极少许盐，继续翻炒；
加入榨菜末，翻炒几下，加入一小碗热水；
将榨菜肉末连汤汁放入放有豆腐的盘中，上锅大火蒸8分钟左右；
出锅，撒上些葱花点缀下，即可上桌啦。