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家庭版红烧肉
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作者：
claire是卡卡麻麻
用料
家庭版红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉放点料酒焯水捞出冲洗一下，控干水分
步骤 2
锅中放少许油将肉煸炒一会儿，表面微黄即可，盛出备用
步骤 3
锅中放入少许油，放入冰糖，中小火炒化
步骤 4
事先准备好一碗清水，冰糖炒化以后，大泡变小泡，小泡再到枣红色，立刻倒入准备好的清水，注意安全，容易蹦。（这个过程非常的快，一定要迅速，早了肉会有点甜腻，晚了会发苦）
步骤 5
放入八角桂皮香叶生姜
步骤 6
有黄酒的话倒一大勺去腥增香，没有就用料酒代替
步骤 7
倒一小勺生抽调色，其实如果糖色炒到位，放不放生抽都无所谓了，颜色一样很好看哦
步骤 8
放入适量的盐，再大火烧开
步骤 9
我为了节约时间，都是用压力锅，一次炖肉功能，大约20分钟
步骤 10
从压力锅倒出来后再大火收汁，看，颜色是不是非常好看呀！
步骤 11
简单好吃的红烧肉就做好啦！
菜谱创建时间：2021-06-06 19:22:08
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