鲜活的花螺洗净沥干 今天买的花螺个头大又鲜活 因此小贵，半斤将近50元
锅里放冷水，水量以能淹没花螺为佳 然后加入姜片、葱段、少许盐 大火开煮
不用等水开， 冷水时就可以放入花螺一起煮
煮沸后大约再煮1分钟
花螺肉可以轻松挑出来就熄火
捞出花螺沥干 挑出姜片葱段都丢弃不用
准备香菜、辣椒、蒜头 洗净过冷开水后沥干 过冷开水是为了把自来水冲走 尽量去掉生水
切碎
加入生抽、耗油、陈醋、盐、糖， 搅拌均匀 关于腌渍料， 建议根据自己的喜好调整
再倒入凉开水稀释 水量以能够淹没过花螺为佳 这时尝尝味道，不够味可以调整
将调好的汁水倒入花螺中
覆上保鲜膜，冷藏泡制2小时以上
边挑边吃 或者挑出很多螺肉一口闷，😄超级过瘾
必须用鲜活的花螺 如果不会挑选，蟹壳类海鲜最好都吃活的