冷冻的牛肉饼 提前放冰箱里化冻至捏起来软软的
把牛肉饼放在案板上 压一压成合适的大小 用大拇指在中间按一个洞
预热不粘锅 锅里不用放任何油 锅热后放入牛肉饼(滋滋)煎2分钟 另一面再煎3分钟 放啤酒(有一个薄锅底的量就行 不要放放太多) (放啤酒是利用蒸发啤酒的原理让肉饼瘦透) 一直都盖锅盖！！
牛肉会“缩水” 啤酒蒸发的差不多了就可以关火了(注意辨别肉饼也会出油不要让锅干了)关火之前撒上黑胡椒和少量盐
盛出肉饼 放上芝士片 放上你喜欢的酱 切好的西红柿 煎蛋(可以用平底锅的牛油煎个蛋)夹在面包里(不一定非得是汉堡胚，任何面包都可以甚至可以是馒头)
享受美味⊙∀⊙！
图先欠着。欢迎留言提问。
在这里补充一个美味: 煎西红柿 把西红柿🍅厚切成规则圆片 在锅里两面煎就可以 外层微微熟里面是生的 绝了！口空吃也好吃 也可以夹在本食谱的汉堡里。 关于盐: 有的同学要问为什么不提前放盐腌制牛肉饼呢 因为据我所知那样做🐮肉会柴(最好不要 我们追求的是鲜嫩多汁) 。这个的配料表有盐 不要放太多盐的原因也是 放多了盐纳含量太高了 不健康。 喜欢吃料理牛排或不喜欢清淡的的同学不要轻易尝试本食谱 这个味道类似原切牛排 有的人同学做牛肉饼为什么会散？因为煎的时候太！快！翻！面！煎牛排也是一样 每面煎几分钟就好了不要反复翻面。