1.锅中烧热水，加入半勺油，洗好的生菜倒入沸水中烫15秒捞出，（我一般会分两三批，因为菜多容易烫的不均匀） 2.热锅冷油下姜蒜沫，炒香加入耗油2勺，生抽2勺，5勺清水，搅拌均匀，煮至沸腾，浇在生菜上即可。