三个茄子，洗干净，刷油，放烤箱。 200度，25分钟。
25分钟以后拿出来，拍一拍，感觉烤的康康的了。
用刀在正中划一刀，剖开。
刷上提前准备的蒜泥酱。再放进烤箱继续烤5分钟。蒜泥酱，油煎蒜蓉小米椒，加生蚝生抽盐，糖少量。还有一种，不用油煎，直接在小碗拌匀以上调料。
拿出来，撒葱花。一口气吃光！！