准备食材。 裙带菜提前10分装泡发，洗净，撕开 金针菇洗净，弄散 冬瓜切片（5mm厚）
锅里水烧开后放入金针菇、虾皮、裙带菜，中火。 再次开锅后，放入冬瓜片，小火8分钟。
开盖，放入葱花，然后调味。加入盐，鸡精，白胡椒粉，糖，生抽，香油。 关火。 喜欢香菜的可以自行添加。