1.所有食材切丁，生菜切小段，鸡蛋打散，加少许盐。 2.锅烧热，把鸡蛋液倒进去翻炒。鸡蛋成型了盛出来。 3.锅里烧热，放多点油，翻炒米饭至成粒。盛出来。 4.锅里放油，把蔬菜肉丁炒香，小碗里放酱油、盐、剁椒拌匀，把米饭和鸡蛋放回锅里翻炒。 3.把小碗的酱倒进去炒匀。 4.撒葱花，生菜 5.蛋炒饭出锅