鸡爪洗干净，剪去指甲，从中间剪开
加入料酒和姜片腌制10分钟
放入蒸箱
100度蒸制10分钟
蒸制好的鸡爪
快速把蒸制好的鸡爪放入到冰水里清洗干净
放入生抽，蚝油再老抽少许搅拌均匀
把调好的料汁倒入鸡爪里，再加入泡椒，和柠檬汁搅拌均匀
加入柠檬片，金桔片，生姜片，大蒜片，小米辣，香菜，搅拌均匀
放入冰箱冷藏4小时即可享用
1:柠檬汁要过筛不要有柠檬籽掉进了 2:家里没有冰块的，可以在冰箱里冰一盆冰水备用