土豆煎饼

土豆削皮刨丝，小葱切碎，加盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，加面粉搅拌均匀。

不沾锅里放适量油，勺一些土豆丝面糊摊成小饼，两面煎金黄即可。