准备食材。
豆腐切小三角块，厚度大概0.5厘米。
黑木耳快速泡发，请用开水。
红椒、青椒去籽，切块。
先煎/炸豆腐。 如果有平底不粘锅煎豆腐，用油少一点，时间长一点。 用铁锅的话，放多一点油，一次性可以多放一些豆腐块炸一下。
一面煎黄了之后，翻面再煎。
全部煎好，捞出备用。
调一碗酱汁：半碗凉水加淀粉，搅拌均匀后，加生抽、老抽。
将炸豆腐的油倒出，剩一点点，炒双椒。
放炸好的豆腐块。
倒入酱汁，翻炒一下。
加黑木耳、盐，炒一下，即可出锅。
装盘。 给婆婆夹了一块，她说很好吃😄
调酱汁的步骤很重要，如果有素耗油也可以加一点。