如图准备食材～
食材改刀～苦瓜如何处理不苦呢？第一 挖掉里面的籽 然后用勺子刮赶紧里面的白瓤 这是苦的来源
第二步 焯水 锅中烧水锅开后放少许盐和几滴食用油 焯水可以进一步去掉苦味
焯水苦瓜和木耳一分钟
看出过凉水
蒜末辣椒圈半勺芝麻 半勺花椒粉
泼热油激发香味儿 10-15毫升油
再加入2-3克白糖 一勺料酒两勺生抽一勺陈醋
把料汁浇在菜上 拌匀即可
出锅喽