零卡糖仙人掌粉蛋糕卷
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最近甜食吃太多了,做一个健康的无糖蛋糕卷,新入了仙人掌粉,味道可好闻了,甜蜜清晰,做成甜品后味道也很浓完全不会盖住!
食材:
1.鸡蛋4颗
2.牛奶40g
3.玉米油40g
4.过筛低粉55g
5.仙人掌粉3g
6.零卡糖粉30g
步骤:
1.玉米油牛奶搅匀乳化
2.加入过筛低粉和仙人掌粉一字型搅拌均匀
3.加入分离好的蛋黄一字型搅拌均匀代用
4.蛋清分三次加入零卡糖粉低速打发至大弯钩状态
5.打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中一字型搅拌均匀
6.放入烤盘中震出大气泡
7.预热好的烤箱160℃/中层/18分钟
8.晾冷后卷,放入冰箱冷藏15分钟后定型再切开
保存:密封冷藏保存三天
菜谱创建时间:2021-06-09 19:29:08