把买来的筒骨泡冷水20分钟左右，把血水泡出来，洗干净些，然后再把水倒掉。
在冷水中放入切好的姜片5-6片，洗过的筒骨，再加少许料酒，开火煮至有浮沫。
边煮着边捞出浮沫，稍微捞干净些。
浮沫撇干净之后，把去好腥的筒骨捞出放在盘子中。
冷水中放入切好的六块玉米，筒骨，剩下的5-6片姜片，少许料酒（可以比去腥的时候少放点）还有些许酱油（也可不加）。水可以多放点，因为煮的时候会变少。
开大火煮到水沸腾一段时间，捞出浮沫，转小火煮1个小时到一个半小时。期间要注意加水，测试一下筒骨的肉能不能顺利脱骨。在接近结束时放入少许盐和酱油，尝一下味道咸淡，合适即可。
盛出。有一股玉米的香气和筒骨的香味。玉米非常清甜，筒骨肉也煮的软烂但不柴。调味非常简单，很突出食材本身的味道，晚上来一碗热乎乎的超级舒服！
不用加油噢，筒骨上本来就有肥肉油，原汁原味特别香。 煮的时候要注意看汤的情况，耗时比较久可以同步炒菜什么的。