牛腩泡出血水，洗干净，沥干水分。热锅下油，加牛腩翻炒，加入生抽，盐，十三香，白糖，葱姜料酒，继续翻炒
牛腩翻炒上色半熟后，全部转入高压锅，加水没过牛腩焖20分钟
土豆和洋葱切小块，锅里加油，倒入土豆，四面稍微煎到有点焦，加入洋葱，煎一下
牛腩焖好后高压锅开盖，倒入洋葱和土豆，搅拌一下，再高压锅焖5-8分钟
加上一点香菜，即可出锅