蒲烧茄子

准备好原材料

茄子去皮，切成10厘米左右的长段

然后一切二，放入蒸锅中，隔水蒸15分钟左右

在蒸茄子的空隙，我们来做酱汁。将除可乐以外的调料倒入空碗中搅拌均匀

然后倒入半罐可口可乐，搅拌均匀，酱汁就做好了。可乐做这类红烧或者蒲烧菜肴非常方便好用，直接代替蜂蜜、糖的功效，上色佳，很容易使汤汁变粘稠有光泽

然后将葱姜切末，葱切葱花

蒸好的茄子可以用筷子戳一下检查，轻易戳穿就好了

取出后用刀切个花

然后轻轻挤出多余的水份

锅中倒入适量的油，这里油可以稍多一些，将茄子放入，煎至两面金黄

倒入葱姜末翻炒片刻，然后倒入酱汁，大火烧开，然后中小火慢煮

待酱汁粘稠即可

然后可以整齐的排列在盘子里，撒上白芝麻和葱花，大功告成

别忘了刚才还有半罐可口可乐呀，可乐倒入杯子里，来点冰块，就着蒲烧茄子，冰爽更有滋味！