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蓝莓葡萄干牛奶吐司 面包柔软/馅料丰富/奶香浓郁
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作者：
小青de厨房
用料
蓝莓葡萄干牛奶吐司 面包柔软/馅料丰富/奶香浓郁的做法步骤
步骤 1
将波兰种的材料混合，搅拌，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏一夜。
步骤 2
第二天取出 ，面团成蜂窝状， 如图
步骤 3
将主面团中除黄油外的所有材料混合 ，和波兰种一起揉面十分钟 ，饧面10分钟，再揉面至面团呈光滑状态
步骤 4
加入黄油 ，再次饧面十分钟 继续揉面10分钟
步骤 5
面团发酵1小时左右，至原来的两倍大，手指按下去不回弹
步骤 6
沾上面粉，取出。轻拍几下，排出气体后，用搓衣服的手法，折叠三四次。(这个面团很湿，粘手不易成型)
步骤 7
分割，整形，撒上事先准备好的蓝莓或葡萄干。
步骤 8
装入吐司盒，进行二次发酵。
步骤 9
今天还放了橙片的，喜欢橙味的面包
步骤 10
发酵半小时左右至八九分满，如图。 放入预热好的烤箱，上下火180℃，10分钟定型后转150度，40分钟。
步骤 11
这是有橙片的，二次发酵后的效果图。
步骤 12
趁热脱模。
步骤 13
橙香扑鼻，松软可口的趁热最好吃啦！
步骤 14
冷却后切片。 奶香浓郁，面包柔软，馅料丰富
步骤 15
来几张合影，很有成就感
步骤 16
再来一张
步骤 17
耶！
步骤 18
好香、好吃、好看、好心情👍👍
蓝莓葡萄干牛奶吐司 面包柔软/馅料丰富/奶香浓郁的小贴士
可随自己喜好增减糖量，蓝莓、葡萄干可换成其它干果。
菜谱创建时间：2021-06-11 13:04:49
