芦笋洗净切成段，尽量选嫩一点的才好吃，根部捏起来不那么硬那么老的。
蒜切末。
烧开一锅水，加入油、盐。
放入芦笋段焯水3分钟左右。
将芦笋段捞出沥水盛盘。
另起一锅，小火，倒入油、糖、生抽，搅拌煮至沸腾。
将酱汁淋在芦笋上即可享用。
最后调汁用花生油更佳，香味特别适合白灼菜。