鲜粽叶洗净使用。干粽叶泡1天，用开水烫泡一会儿再刷洗净。
鱿鱼干和干贝泡发一夜。改成细丝备用。
香菇干泡发后剪成小块。
五花肉腌制备用。生抽、老抽、各30克。蚝油、糖各15克，盐10克。十三香3克。生姜10来片。抓匀冷藏一晚。
咸蛋黄对半切。
糯米加生抽45克，老抽90克，糖40克，盐10克，一起拌匀，冷藏一晚。次日再加泡发好的香菇碎海鲜丝拌匀。
补充包粽子视频，视频加速了，大家多看几遍多包几遍也就会了。
煮粽水要加点盐，高压锅上气后压60分钟。之后就在锅里闷着，要等到高压锅自然散气再开盖出锅。
出锅，香喷喷。
每年端午节，儿子都把肉粽当饭吃。