😋可能是最香的虫草花蒸鸡哦

备菜环节：嫩鸡肉跟虫草花洗净，切姜片跟把葱切成一小段一小段备用。

❗❗这是最最最重要的环节，也是鸡肉蒸出来是香的环节：把葱段和生姜放进鸡肉里，一直手抓，抓大概五分钟左右，然后放置20分钟。

20分钟后，把姜片以及葱段夹出，夹出来后，还没有加入任何配料的鸡肉，都能闻到香葱味跟姜味。。❗❗我看好多人都下料酒去腥一起腌，我没下料酒哦，因为我觉得料酒会掩盖掉鸡肉的味道，我加入这一步后，鸡肉已经不腥的了，无需下料酒。

加入盐，胡椒粉，生抽，淀粉，一点点花生油（因为这只鸡肉有点肥，无需下多油），加入这些配料后，抓拌均匀。

鸡肉搅拌均匀后再加入虫草花。