港式黄油蛋卷
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拥有这个香酥薄脆的蛋卷配方，再也看不上外面买的蛋卷了😂
[ 港式牛油蛋卷]
可制作20--22个
100g 无盐黄油(软化)
35g 糖
20g 炼乳
120g 鸡蛋液(室温)
42g 低筋面粉
一点盐
配料:
熟黑芝麻，芝士粉，日式青海苔粉
1)在一个大碗里加入软化的黄油，糖，炼乳用蛋抽搅拌至顺滑蓬松，黄油颜色变浅。
2)加入一半的鸡蛋液，搅拌融合。筛入低筋面粉和盐搅拌，最后加入另一半蛋液拌匀即可。(由于面糊含面粉少会有点油水分离的样子，是正常的状态。)
3)加入适量的熟黑芝麻粒，或帕玛森芝士粉，或日式青海苔粉拌均匀就可以煎了。
把锅两边加热再放入蛋卷面糊，煎至有点金黄的时候用筷子卷起来。放凉就会马上变酥脆，吃的时候记得用手接着掉下来的蛋卷渣渣哦😁
港式黄油蛋卷的做法步骤
步骤 3
那种新鲜的味道，真是比买的盒装蛋卷不知道香多少，自己动手吧😁
菜谱创建时间：2021-06-12 04:10:40